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Curry de patate douce
Hauptgericht

Curry de patate douce

35 Min.Für 3Nutri-Score B€
von @acha_happybody46 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • patate douce (coupée en cubes)Obst & Gemüse1 Stück
  • lait de cocoVorräte300 ml
  • pulpe de tomatesVorräte400 ml
  • cacahuètes (concassées)Nüsse & Samen40 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Obst & Gemüse10 g
  • curry (3 c. à s.)Gewürze3 Stücke
  • paprika (1 c. à s.)Gewürze1 Stück
  • gingembre (1 c. à c., en poudre)Gewürze1 Stück
  • huile d'oliveVorräte15 ml
  • ail (gousses, hachées)Obst & Gemüse2 Stücke
  • jus de citronObst & Gemüse15 ml
  • selGewürze3 g
  • poivre (moulu)Gewürze1 g

pro Portion

Nährwerte

291kcal

Kohlenhydrate
32 g
Eiweiß
5 g
Fett
16 g

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire revenir l'ail et les épices

    • Chauffer un fond d'huile d'olive dans une poêle ou une sauteuse.
    • Faire revenir 2 gousses d'ail hachées.
    • Ajouter le curry, le paprika et le gingembre, puis laisser parfumer.
    Schritt 1

  2. Ajouter les légumes et les liquides

    • Ajouter les patates douces coupées en cubes.
    • Verser la pulpe de tomates et le lait de coco.
    • Saler et poivrer, puis mélanger.
    Schritt 2

  3. Laisser mijoter

    • Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les patates douces soient fondantes.
    Schritt 3

  4. Servir

    • Servir avec de la coriandre ciselée, des cacahuètes concassées et un filet de jus de citron.
    Schritt 4
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