Hauptgericht
Dahl de lentilles corail au lait de coco et épinards
40 Min.Für 4Nutri-Score A€
A
40 Min.
40 Min.Dahl de lentilles corail au lait de coco et épinards
was Sie brauchen
Zutaten
lentilles corail (rincées)Getreide250 g
ail (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
oignon jaune (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
gingembre (pelé et râpé (un pouce))Obst & Gemüse1 Stück
pulpe de tomateVorräte200 g- lait de cocoVorräte400 ml
curry Madras (1 c. à soupe)Gewürze15 ml
piment d'Espelette (1 c. à café)Gewürze5 ml- épinards frais (3 poignées)Obst & Gemüse150 g
sel (facultatif)Gewürze1 g
coriandre fraîche (une botte, ciselée)Obst & Gemüse1 Stück- huile pimentée (pour le dressage)Vorräte15 ml
citron vert (en quartiers)Obst & Gemüse1 Stück
eauAndere150 ml
huile (pour la cuisson)Vorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
451kcal
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 24 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bräter
Kochfeld
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire revenir les aromates
- Chauffer un filet d'huile dans la cocotte.
- Faire revenir l'ail, le gingembre et l'oignon émincés.
- Schritt 2
Torréfier les épices
- Ajouter le curry Madras et le piment d'Espelette.
- Faire torréfier quelques minutes en remuant.
- Schritt 3
Ajouter la tomate
- Ajouter la pulpe de tomate.
- Bien mélanger pour éviter que ça accroche au fond.
- Schritt 4
Ajouter les lentilles et le lait de coco
- Ajouter les lentilles corail rincées.
- Verser le lait de coco et un peu d'eau pour que les lentilles soient bien immergées.
- Assaisonner avec le sel.
- Schritt 5
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Remuer de temps en temps.
- Schritt 6
Ajouter les épinards
- Ajouter les épinards frais.
- Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- Schritt 7
Dresser et servir
- Servir bien chaud.
- Arroser d'huile pimentée et de jus de citron vert.
- Parsemer de coriandre ciselée.
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