Dessert
Feuilletés à la fraise (dessert Ramadan)
50 Min.Für 6Nutri-Score D€€
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50 Min.
50 Min.Feuilletés à la fraise (dessert Ramadan)
was Sie brauchen
Zutaten
pâte feuilletée (prête à l'emploi, découpée en 6 rectangles)Frischeprodukte320 g
beurre (fondu)Milchprodukte40 g
mascarpone (froid)Milchprodukte250 g- crème liquide (très froide, 30 % de matière grasse)Milchprodukte150 ml
sucre glace (3 cuillères à soupe, plus un peu pour le décor)Vorräte30 g- arôme vanilleVorräte5 ml
fraises (lavées, équeutées et coupées en morceaux)Obst & Gemüse250 g
pro Portion
Nährwerte
319kcal
- Kohlenhydrate
- 22 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 24 g
was Sie verwenden
Utensilien
Nudelholz
Backpinsel
Backblech
Rührschüssel
Handrührgerät
Spritzbeutel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Découper et beurrer la pâte
- Étaler la pâte feuilletée et la découper en 6 rectangles.
- Badigeonner la moitié des rectangles de beurre fondu.
- Poser un rectangle non beurré sur un rectangle beurré pour former des chapeaux.
- Schritt 2
Cuire les feuilletés
- Déposer les feuilletés sur une plaque de cuisson.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
- Laisser refroidir complètement.
- Schritt 3
Monter la crème
- Fouetter le mascarpone avec la crème liquide, le sucre glace et l'arôme vanille.
- Continuer jusqu'à obtenir une crème bien montée et ferme.
- Schritt 4
Garnir les feuilletés
- Couper chaque feuilleté en deux dans l'épaisseur.
- Pocher la crème chantilly sur la base.
- Déposer quelques morceaux de fraises.
- Schritt 5
Finir et décorer
- Poser le chapeau sur les fraises.
- Saupoudrer d'un peu de sucre glace.
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