Fouetter les œufs avec les poudres

• Fouetter les œufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent légèrement.
• Ajouter la maïzena, la whey et la vanille.
• Fouetter jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

Chauffer le lait

• Verser le lait dans une casserole et porter à ébullition.

Mélanger et épaissir

• Verser la moitié du lait chaud dans le mélange aux œufs et fouetter.
• Reverser le tout dans la casserole avec le reste du lait.
• Fouetter sur le feu jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Cuire au four

• Verser la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
• Enfourner à 180 °C.
• Laisser refroidir avant de démouler.