Faire revenir l'oignon

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir l'oignon émincé.

Cuire les légumes

• Ajouter les carottes et les courgettes râpées.
• Laisser revenir à couvert.

Assaisonner et crémer

• Saler, poivrer et ajouter une pointe de curry.
• Ajouter la crème et bien mélanger.
• Laisser cuire à découvert.

Cuire les crevettes

• Dans une autre poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive.
• Ajouter les crevettes et laisser cuire.
• Parsemer de persil.

Dresser

• Répartir la fondue de légumes et les crevettes dans deux assiettes.
• Servir avec du riz si souhaité.