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Fondue de poireaux et pavé de saumon laqué
Hauptgericht

Fondue de poireaux et pavé de saumon laqué

35 Min.Für 2Nutri-Score B€€
von @leavgz_cooking39 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • huile d'oliveVorräte20 ml
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • poireaux (lavés et émincés)Obst & Gemüse2 Stücke
  • sel (selon le goût)Gewürze1 Stück
  • poivre (selon le goût)Gewürze1 Stück
  • ail en poudreGewürze3 g
  • moutardeVorräte15 ml
  • crème légèreMilchprodukte200 ml
  • pavés de saumonFisch2 Stücke
  • mielVorräte5 ml
  • sauce soja sucréeVorräte25 ml
  • jus de citronObst & Gemüse10 ml
  • gingembre mouluGewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

465kcal

Kohlenhydrate
23 g
Eiweiß
24 g
Fett
31 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la marinade du saumon

    • Mélanger le miel, la sauce soja sucrée, le jus de citron et le gingembre moulu.
    • Saler et poivrer, puis déposer les pavés de saumon dans la marinade.
    Schritt 1

  2. Faire fondre les poireaux

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé.
    • Ajouter les poireaux émincés, saler, poivrer et saupoudrer d'ail en poudre.
    • Laisser fondre à feu doux en remuant régulièrement.
    Schritt 2

  3. Crémer la fondue

    • Ajouter la moutarde et la crème légère dans les poireaux.
    • Mélanger et laisser mijoter jusqu'à obtenir une texture fondante.
    Schritt 3

  4. Laquer le saumon

    • Saisir les pavés de saumon dans une poêle chaude.
    • Verser la marinade et laisser réduire en laquant le saumon sur chaque face.
    Schritt 4

  5. Dresser

    • Répartir la fondue de poireaux dans les assiettes.
    • Déposer un pavé de saumon laqué et napper du jus de cuisson.
    Schritt 5
Mezze holen