Préparer les pommes de terre

• Éplucher les pommes de terre et les couper en frites régulières
• Bien les sécher pour qu'elles croustillent au four

Assaisonner les frites

• Mélanger les frites avec l'huile d'olive dans un saladier
• Ajouter le sel, le poivre, le paprika, les herbes de Provence et la chapelure
• Mélanger pour bien enrober chaque frite

Enfourner

• Étaler les frites en une seule couche sur la plaque de cuisson
• Enfourner à 220 degrés pendant 30 minutes
• Retourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme