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Tarte poire amande (bourdaloue)
Dessert

Tarte poire amande (bourdaloue)

1 Std. 15 Min.Für 8Nutri-Score D€€
von @foodgood_bysana206 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

8 Personen
  • farineGetreide230 g
  • sucre glaceVorräte70 g
  • poudre d'amande (pour la pâte sablée)Nüsse & Samen140 g
  • beurre mou (mou, pour la pâte)Milchprodukte140 g
  • œuf (pour la pâte)Milchprodukte1 Stück
  • sel (une pincée)Gewürze2 g
  • poudre d'amande (pour la crème d'amande)Nüsse & Samen100 g
  • sucre en poudreVorräte100 g
  • beurre mou (mou, pour la crème d'amande)Milchprodukte100 g
  • œufs (pour la crème d'amande)Milchprodukte2 Stücke
  • poires en conserve (égouttées, coupées en lamelles)Obst & Gemüse500 g
  • amandes effiléesNüsse & Samen30 g
  • confiture d'abricot (pour le nappage)Vorräte40 g

pro Portion

Nährwerte

389kcal

Kohlenhydrate
41 g
Eiweiß
7 g
Fett
22 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Tarteform
  • Rührschüssel ×2
  • Nudelholz
  • Schneebesen
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la pâte sablée

    • Mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et le sel.
    • Ajouter le beurre mou et sabler du bout des doigts.
    • Incorporer l'œuf et former une boule, puis réserver au frais.
    Schritt 1

  2. Préparer la crème d'amande

    • Mélanger la poudre d'amande, le sucre en poudre et le beurre mou.
    • Incorporer les œufs un à un jusqu'à obtenir une crème homogène.
    Schritt 2

  3. Foncer le moule

    • Étaler la pâte sur un plan fariné.
    • Foncer le moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.
    Schritt 3

  4. Garnir la tarte

    • Répartir la crème d'amande sur le fond de tarte.
    • Disposer les lamelles de poires égouttées.
    • Parsemer d'amandes effilées.
    Schritt 4

  5. Cuire la tarte

    • Enfourner à 170 °C jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
    Schritt 5

  6. Napper et laisser tiédir

    • Napper la tarte encore tiède de confiture d'abricot.
    • Laisser refroidir avant de démouler.
    Schritt 6
Mezze holen