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Gâteau au chocolat à la crème mascarpone et glaçage chocolat
Dessert

Gâteau au chocolat à la crème mascarpone et glaçage chocolat

1 Std. 15 Min.Für 8Nutri-Score D€€
von @foodgood_bysana67 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

8 Personen
  • œufsMilchprodukte2 Stücke
  • laitMilchprodukte90 ml
  • huileVorräte70 ml
  • sucreVorräte90 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Vorräte8 g
  • farine (tamisée)Getreide150 g
  • levure chimique (1 sachet)Vorräte11 g
  • cacao amerVorräte14 g
  • crème liquide (bien froide)Milchprodukte300 ml
  • mascarponeMilchprodukte125 g
  • sucre glace (3 grandes cuillères)Vorräte45 g
  • lait (pour le sirop)Milchprodukte90 ml
  • Nesquik (3 petites cuillères)Vorräte15 g
  • chocolatVorräte70 g
  • crème liquide (pour le glaçage)Milchprodukte85 ml

pro Portion

Nährwerte

340kcal

Kohlenhydrate
31 g
Eiweiß
5 g
Fett
22 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Springform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Handrührgerät
  • Sieb
  • Backofen
  • Stielkasserolle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la pâte à gâteau

    • Casser les œufs dans un saladier
    • Ajouter le lait, l'huile, le sucre et le sucre vanillé, puis mélanger
    • Incorporer la farine tamisée, la levure chimique et le cacao amer
    Schritt 1

  2. Cuire le gâteau

    • Verser la préparation dans un moule à charnière
    • Enfourner à 180 degrés
    Schritt 2

  3. Monter la crème mascarpone

    • Verser la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace dans un saladier
    • Faire monter la crème au batteur jusqu'à ce qu'elle soit ferme
    • Réserver au frais
    Schritt 3

  4. Préparer le sirop d'imbibage

    • Mélanger le lait avec le Nesquik
    Schritt 4

  5. Imbiber le gâteau

    • Piquer le gâteau encore chaud à l'aide d'un pique à brochette ou d'un cure-dent
    • Verser le lait au Nesquik sur toute la surface
    • Laisser refroidir complètement le gâteau
    Schritt 5

  6. Garnir de crème

    • Étaler la crème mascarpone sur le gâteau refroidi
    Schritt 6

  7. Préparer le glaçage

    • Faire chauffer la crème liquide puis la verser sur le chocolat
    • Mélanger jusqu'à obtenir un glaçage lisse
    • Laisser bien refroidir
    Schritt 7

  8. Glacer et réserver au frais

    • Verser le glaçage refroidi sur le gâteau
    • Réserver au frais avant de démouler
    Schritt 8

  9. Découper et servir

    • Démouler le gâteau
    • Découper en parts et déguster
    Schritt 9
Mezze holen