Tailler les pommes de terre

• Éplucher la pomme de terre.
• La détailler en lamelles régulières.

Sculpter les maisons

• Avec un petit couteau, découper une petite maison dans chaque lamelle.
• Former le toit puis une petite cheminée.
• Répéter l'opération pour toutes les frites.
• Facultatif : découper une porte d'entrée.

Chauffer l'eau pétillante

• Chauffer l'eau pétillante dans une poêle.

Frire les frites

• Plonger les frites maison dans l'eau pétillante chaude.
• Les retirer avec une écumoire une fois dorées.

Égoutter et assaisonner

• Débarrasser les frites sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'eau.
• Assaisonner avec la fleur de sel.