Hauptgericht
Poulet au chorizo à la crème
40 Min.Für 4Nutri-Score C€€
C
40 Min.
40 Min.Poulet au chorizo à la crème
rezept von
benjaminfurno
@benjaminfurno
12 Rezepte
21 Importe
1 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
blancs de poulet (coupés en gros cubes)Fleisch500 g
chorizo (épluché et haché finement)Fleisch1 Stück
paprikaGewürze15 ml
ail en poudreGewürze5 ml
selGewürze5 ml
poivreGewürze5 ml
gousse d'ail (hachée)Obst & Gemüse1 Stück
échalote (ciselée finement)Obst & Gemüse1 Stück
concentré de tomateVorräte15 ml
bouillon de pouletVorräte200 ml
crème liquideMilchprodukte200 ml
moutardeVorräte5 ml
beurre (une belle noisette)Milchprodukte15 g
persil (ciselé)Obst & Gemüse5 g
pro Portion
Nährwerte
388kcal
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 26 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Rührschüssel
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le chorizo et le poulet
- Retirer la peau du chorizo, le hacher finement et le réserver.
- Couper les blancs de poulet en gros cubes.
- Ajouter le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre sur le poulet et mélanger.
- Ciseler finement l'échalote et hacher l'ail.
- Schritt 2
Griller le chorizo
- Faire griller le chorizo haché dans la poêle chaude.
- Le débarrasser et réserver.
- Schritt 3
Saisir le poulet
- Ajouter une belle noisette de beurre dans la poêle.
- Faire saisir les morceaux de poulet.
- Au bout de 5 minutes, débarrasser le poulet.
- Schritt 4
Faire la base de sauce
- Ajouter l'échalote et la faire suer quelques minutes.
- Ajouter l'ail, le concentré de tomate et le bouillon de poulet.
- Grattez bien le fond pour récupérer tous les sucs.
- Schritt 5
Mijoter la sauce
- Ajouter le chorizo et la crème.
- Faire mijoter à feu doux.
- Terminer avec la moutarde.
- Schritt 6
Réunir et réchauffer
- Ajouter le poulet et son jus dans la sauce.
- Couvrir quelques minutes pour réchauffer le poulet.
- Schritt 7
Dresser
- Parsemer de chorizo grillé et de persil ciselé.
- Servir avec du riz.
meistgekochte zuerst