Hauptgericht
Fritos a la crema
40 Min.Für 4Nutri-Score D€€
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40 Min.
40 Min.Fritos a la crema
rezept von
Andy Green Chef
@andygreenchef
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was Sie brauchen
Zutaten
plátanos (pelados y cortados en trozos)Obst & Gemüse3 Stücke
aceite (para freír)Vorräte800 ml
jamón (en cubos)Fleisch200 g
longaniza (en rodajas)Fleisch200 g- pimiento rojo (en tiras)Obst & Gemüse1 Stück
cebolla (en tiras)Obst & Gemüse1 Stück- maíz dulce (escurrido)Vorräte200 g
ajo (machacado)Obst & Gemüse2 Stücke
pimienta (molida)Gewürze1 g
orégano (seco)Gewürze2 g
paprika (en polvo)Gewürze2 g- sopa roja en cubo (entera y media adicional)Vorräte1 Stück
sal (al gusto)Gewürze3 g
leche evaporada (una lata)Milchprodukte340 ml- queso cheddar (rallado)Milchprodukte100 g
pro Portion
Nährwerte
459kcal
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Eiweiß
- 12 g
- Fett
- 26 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Bratpfanne
Schaumlöffel
Küchenzange
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Freír los plátanos
- Calentar abundante aceite en un caldero.
- Freír los trozos de plátano hasta que estén doraditos y retirarlos.
- Majarlos y darles una segunda pasada en el aceite caliente.
- Escurrir y reservar bien crujientes.
- Schritt 2
Freír los embutidos
- En el mismo caldero con aceite caliente, freír el jamón y la longaniza.
- Escurrir el exceso de grasa y reservar.
- Schritt 3
Sofreír los vegetales
- En un sartén con un chorrito de aceite, sofreír el pimiento rojo y la cebolla.
- Agregar el maíz dulce y condimentar con ajo, pimienta, orégano, paprika, el cubo de sopa roja y sal.
- Schritt 4
Añadir embutidos y crema
- Incorporar los embutidos fritos al sartén.
- Verter la leche evaporada y mezclar bien.
- Ajustar el sabor con el medio cubo de sopa roja restante.
- Schritt 5
Integrar los fritos y el queso
- Agregar los plátanos fritos bien doraditos y crujientes.
- Espolvorear el queso cheddar rallado por encima.
- Dejar secar un poquito a fuego bajo y servir.
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