Préparer l'appareil à frittata

• Casser les œufs dans un saladier.
• Ajouter le skyr et fouetter énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Griller les légumes

• Couper l'aubergine, la courgette et les tomates cerises.
• Assaisonner avec la sauce soja sucrée, le sel, le poivre, le basilic frais et l'ail.
• Faire griller les légumes dans la friteuse sans huile pour qu'ils ne rendent pas d'eau.

Assembler la frittata

• Verser les œufs battus sur les légumes grillés dans le grand compartiment.
• Parsemer de parmesan râpé.

Préparer le crumble de saumon

• Mélanger les flocons d'avoine, le parmesan, le beurre mou, le sel, le poivre et le basilic séché.
• Déposer le pavé de saumon dans le petit compartiment et le recouvrir du crumble.

Cuire à la friteuse sans huile

• Cuire la frittata et le saumon simultanément dans les deux compartiments à 180 °C.
• La frittata demande environ 12 min, le saumon environ 9 min.