Kıymalı harcı hazırla

• Kıymayı tavaya alın ve kuru soğanı ekleyin.
• Suyunu çekene kadar kavurun.
• Pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.

Harcı soğut ve yufkaları kes

• Harcı soğumaya bırakın.
• Yufkaları üçgen şeklinde kesip toplam 16 parça elde edin.

Sosu hazırla

• Süt, sıvı yağ ve yumurtayı bir kapta çırpın.

Börekleri sar

• Her üçgen yufkaya kıymalı harçtan koyun.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
• Yufkaları sıkıca sarın.

Sosa ve galeta ununa bula

• Sardığınız börekleri sütlü karışıma batırın.
• Ardından galeta ununa bulayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Fırında pişir

• Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına verin.
• Dışı çıtır çıtır olana kadar pişirin.