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Gamja jorim - Pommes de terre braisées à la coréenne
Beilage

Gamja jorim - Pommes de terre braisées à la coréenne

40 Min.Für 4Nutri-Score B€
von @the_greenquest13 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • pommes de terre à chair ferme (non épluchées, coupées en grosses bouchées)Obst & Gemüse1 kg
  • huile de cuissonVorräte30 ml
  • eau (pour la cuisson à couvert)Andere150 ml
  • ail (râpées)Obst & Gemüse3 Stücke
  • sauce soja (shoyu ou tamari)Vorräte60 ml
  • sucrant liquide (sirop de riz, cramaillotte ou miel)Vorräte45 ml
  • gochugaru (facultatif)Gewürze5 g
  • eau (pour la sauce)Andere50 ml
  • graines de sésameNüsse & Samen10 g

pro Portion

Nährwerte

284kcal

Kohlenhydrate
48 g
Eiweiß
6 g
Fett
8 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Schmorpfanne
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre en grosses bouchées sans les éplucher.
    Schritt 1

  2. Faire dorer les pommes de terre

    • Faire dorer les pommes de terre dans une sauteuse bien huilée.
    Schritt 2

  3. Cuire à couvert

    • Ajouter un fond d'eau dans la sauteuse, couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
    Schritt 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger l'ail râpé, la sauce soja, le sucrant liquide, le gochugaru et l'eau.
    Schritt 4

  5. Caraméliser avec la sauce

    • Ajouter la sauce aux pommes de terre cuites avec un peu d'eau.
    • Faire caraméliser sur feu moyen-fort quelques minutes.
    • Parsemer de graines de sésame et servir.
    Schritt 5
Mezze holen