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Gâteau au chocolat moelleux et ganache fondante
Dessert

Gâteau au chocolat moelleux et ganache fondante

2 Std. 30 Min.Für 10Nutri-Score D€€
von @thisistastyy21 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

10 Personen
  • œufs (entiers)Milchprodukte2 Stücke
  • jaune d'œufMilchprodukte1 Stück
  • sucre de canneVorräte90 g
  • laitMilchprodukte140 ml
  • huileVorräte115 ml
  • vanille (extrait)Vorräte5 ml
  • farine (tamisée)Getreide125 g
  • cacao amer non sucré (tamisé)Vorräte40 g
  • levure chimiqueVorräte5 ml
  • sel (une pincée)Gewürze1 g
  • bicarbonate de soude (une pincée)Vorräte1 g
  • chocolat au laitVorräte225 g
  • chocolat noirVorräte150 g
  • crème liquide 30% (bouillante)Milchprodukte270 ml

pro Portion

Nährwerte

343kcal

Kohlenhydrate
34 g
Eiweiß
5 g
Fett
21 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×2
  • Sieb
  • Schneebesen
  • Auflaufform
  • Backofen
  • Stielkasserolle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la pâte

    • Casser les œufs et le jaune dans un saladier.
    • Ajouter le sucre, l'huile, le lait et la vanille.
    • Mélanger bien au fouet.
    Schritt 1

  2. Incorporer les ingrédients secs

    • Tamiser la farine, le cacao, la levure chimique, le sel et le bicarbonate au-dessus du mélange.
    • Mélanger du centre vers l'extérieur jusqu'à obtenir une pâte lisse.
    Schritt 2

  3. Cuire le gâteau

    • Verser la pâte dans le moule.
    • Enfourner à 170 °C.
    • Vérifier la cuisson avec un cure-dent ou un couteau qui doit ressortir propre.
    Schritt 3

  4. Préparer la ganache

    • Laisser refroidir le gâteau.
    • Mettre le chocolat au lait et le chocolat noir dans un saladier.
    • Verser la crème liquide bouillante par-dessus et laisser fondre le chocolat.
    Schritt 4

  5. Napper et réserver au frais

    • Verser la ganache sur le gâteau refroidi.
    • Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que la ganache fige.
    Schritt 5
Mezze holen