Préparer les poires

• Éplucher les poires et les couper en cubes.
• Les réserver dans un saladier.

Mélanger les ingrédients humides

• Ajouter la compote, les œufs, le fromage blanc et le sirop d'agave.
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Incorporer les ingrédients secs

• Incorporer les flocons d'avoine.
• Ajouter la levure chimique et la farine, puis mélanger.

Ajouter les poires et le chocolat

• Incorporer les poires coupées en cubes.
• Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.

Verser dans le moule

• Verser la préparation dans un moule à cake.
• Parsemer d'amandes effilées et de quelques pépites de chocolat.

Cuire au four

• Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
• Ajuster le temps selon la taille du moule.