Préparer la pâte

• Fouetter les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et la vanille.
• Ajouter le beurre fondu et la crème liquide.
• Incorporer la poudre d'amande et la farine.

Préparer le crumble

• Sabler le beurre, le sucre et la farine du bout des doigts.

Monter le gâteau

• Verser la pâte dans le moule.
• Répartir les framboises et les pépites de chocolat.
• Émietter le crumble sur le dessus et parsemer d'amandes effilées.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C.