Battre les œufs

• Casser les œufs dans un saladier.
• Battre les œufs au fouet.

Ajouter la compote, le lait et la vanille

• Ajouter la compote de pomme sans sucre ajouté.
• Verser le lait et l'arôme de vanille liquide.
• Mélanger soigneusement.

Incorporer les flocons d'avoine

• Ajouter les flocons d'avoine certifiés sans gluten.
• Mélanger à nouveau pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter les pruneaux

• Couper les pruneaux dénoyautés en morceaux.
• Les incorporer à la pâte et bien mélanger.

Verser dans le moule

• Chemiser un moule de papier cuisson.
• Verser la préparation et lisser la surface.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 30 minutes.

Découper et servir

• Laisser tiédir puis découper le gâteau en 10 parts.
• Conserver les parts au réfrigérateur.