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Gâteau sucré-salé
Dessert

Gâteau sucré-salé

2 Std. 10 Min.Für 50Nutri-Score E€€
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

50 Personen
  • crème chantilly (prête à l'emploi)Milchprodukte500 Liter
  • sardines à l'huile d'olive (en conserve, à ouvrir)Fisch1 Stück
  • œufs (entiers)Milchprodukte2 Stücke
  • chocolat à l'orange (en boîte)Vorräte2 Stücke
  • huile neutreVorräte15 Liter
  • farine (ajoutée en plusieurs fois)Getreide5 g
  • levure chimique (en sachets)Vorräte3 Stücke
  • fruits rougesObst & Gemüse150 g

pro Portion

Nährwerte

29.060kcal

Kohlenhydrate
304 g
Eiweiß
202 g
Fett
3.004 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Dosenöffner
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la base

    • Verser la crème chantilly dans le saladier
    • Ouvrir la boîte de sardines à l'huile d'olive et l'ajouter
    • Casser les œufs en faisant attention aux coquilles
    • Ajouter le chocolat à l'orange
    Schritt 1
  2. Battre la préparation

    • Battre le tout jusqu'à obtenir une pâte bien lisse
    Schritt 2
  3. Incorporer l'huile et la farine

    • Ajouter l'huile neutre
    • Incorporer la farine en plusieurs fois pour éviter les grumeaux
    Schritt 3
  4. Ajouter la levure

    • Ajouter la levure chimique
    • Battre énergiquement pour obtenir une pâte sans grumeaux
    Schritt 4
  5. Ajouter les fruits rouges

    • Incorporer les fruits rouges pour le côté sucré-salé
    Schritt 5
  6. Cuire le gâteau

    • Enfourner le gâteau
    Schritt 6