Cuire et écraser les pommes de terre

• Cuire les pommes de terre à la vapeur.
• Les écraser sans la peau à la fourchette ou au presse-purée.

Préparer la pâte

• Ajouter l'œuf, le sel, le poivre et le mélange d'épices plein sud.
• Incorporer la farine jusqu'à pouvoir attraper la pâte à la main.

Garnir et former les boules

• Ajouter le fromage et le jambon de dinde.
• Huiler les mains et former des boules de pâte.

Cuire au gaufrier

• Huiler le gaufrier bien chaud.
• Cuire les boules jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Servir

• Servir les gaufres salées avec une bonne salade.