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Gefüllte Paprika mit Kartoffeln (Punjena paprika s krompirom)
Hauptgericht

Gefüllte Paprika mit Kartoffeln (Punjena paprika s krompirom)

1 Std. 20 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @samrasfoodchannel17 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Spitzpaprika (rot oder gelb) (gewaschen, entkernt)Obst & Gemüse6 Stücke
  • Kartoffeln (geschält, in kleine Würfel geschnitten)Obst & Gemüse700 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Sujuk oder Räucherwurst (in kleine Würfel geschnitten)Fleisch175 g
  • Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)Obst & Gemüse3 Stücke
  • Sahne (zum Übergießen)Milchprodukte200 ml
  • Kajmak oder Schmand (2 EL, plus etwas zum Bestreichen)Milchprodukte40 g
  • ÖlVorräte30 ml
  • VegetaGewürze5 g
  • SalzGewürze4 g
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

344kcal

Kohlenhydrate
33 g
Eiweiß
10 g
Fett
20 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Auflaufform
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Kartoffelfüllung vorbereiten

    • Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden (alternativ grob reiben).
    • Knoblauch und Zwiebel dazugeben und alles vermengen.
    Schritt 1

  2. Wurst und Gewürze einrühren

    • Sujuk bzw. Räucherwurst in kleinen Würfeln untermischen.
    • Kajmak oder Schmand, Öl, Salz, Pfeffer und Vegeta dazugeben und alles gut verrühren.
    Schritt 2

  3. Paprika füllen

    • Die Paprika waschen, entkernen und mit der Kartoffelmischung befüllen.
    • Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform setzen.
    Schritt 3

  4. Erste Backphase

    • Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C backen.
    Schritt 4

  5. Mit Sahne übergießen und fertig backen

    • Die Paprika mit der Sahne übergießen.
    • Erneut in den Backofen geben, bis die Kartoffeln weich und die Paprika goldbraun sind.
    Schritt 5

  6. Servieren

    • Beim Servieren mit etwas Kajmak bestreichen und genießen.
    Schritt 6
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