Hauptgericht
Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Reis
1 Std. 15 Min.Für 4Nutri-Score B€
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Reis
was Sie brauchen
Zutaten
HackfleischFleisch250 g
Reis (gewaschen, roh)Getreide80 g
Zwiebel (klein, fein gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Knoblauchzehe (fein gehackt)Obst & Gemüse1 Stück
PaprikamarkVorräte15 ml
Tomatenmark (2 EL für die Füllung, 2 EL für das Zwiebelwasser)Vorräte45 ml- SonnenblumenölVorräte15 ml
SalzGewürze5 g
PfefferGewürze2 g- PaprikapulverGewürze5 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Gewürze3 g- Chili (gemahlen oder gehackt)Gewürze2 g
Große Zwiebeln (geschält, halbiert und eingeschnitten)Obst & Gemüse8 Stücke
Joghurt (zum Servieren)Milchprodukte200 g
pro Portion
Nährwerte
331kcal
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 14 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Bratpfanne
Rührschüssel
Auflaufform
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Zwiebeln vorbereiten und köcheln
- Die großen Zwiebeln schälen und zur Hälfte einschneiden.
- In einem Topf mit Wasser für 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis sich die Schichten lösen.
- Das Zwiebelwasser abgießen und auffangen.
- Schritt 2
Tomatenwasser anrühren
- Etwas Zwiebelwasser mit dem Tomatenmark verrühren und beiseite stellen.
- Schritt 3
Füllung zubereiten
- Hackfleisch, Reis, die kleine gewürfelte Zwiebel, Knoblauch, Paprikamark und Tomatenmark in einer Schüssel vermengen.
- Mit Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chili würzen.
- Schritt 4
Zwiebeln füllen
- Die Zwiebeln abkühlen lassen und Schicht für Schicht abtrennen.
- Die Füllung in die Zwiebelschichten geben und einrollen.
- Die gefüllten Zwiebeln in eine Auflaufform setzen und mit dem Tomatenwasser übergießen, sodass sie bis zur Mitte bedeckt sind.
- Schritt 5
Backen
- Abgedeckt bei 180 °C Umluft für ca. 30 Minuten backen.
- Anschließend ohne Abdeckung backen, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
- Schritt 6
Servieren
- Mit Joghurt servieren.