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Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Reis
Hauptgericht

Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Reis

1 Std. 50 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @royalicious.kt22 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Zwiebeln (groß, bis zur Hälfte eingeschnitten)Obst & Gemüse3 Stücke
  • HackfleischFleisch300 g
  • RundkornreisGetreide250 g
  • Tomatenmark (1 EL)Vorräte15 ml
  • Paprikamark (1 EL)Vorräte15 ml
  • Zwiebel (gerieben)Obst & Gemüse1 Stück
  • Knoblauchzehen (gepresst)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Tomate (gerieben)Obst & Gemüse1 Stück
  • Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse15 g
  • Öl (1 EL)Vorräte15 ml
  • Granatapfelsirup (1 EL)Vorräte15 ml
  • SalzGewürze5 g
  • SumacGewürze3 g
  • PfefferGewürze2 g
  • KurkumaGewürze2 g
  • Passierte TomatenVorräte100 g
  • Tomatenmark (1 TL, für die Sauce)Vorräte5 ml
  • Paprikamark (1 TL, für die Sauce)Vorräte5 ml
  • Olivenöl (1 EL, für die Sauce)Vorräte15 ml
  • Salz (für die Sauce)Gewürze3 g
  • Pfeffer (für die Sauce)Gewürze1 g
  • ZuckerVorräte5 g
  • WasserGetränke800 ml
  • Butter (1 EL, zum Bestreichen)Milchprodukte15 g
  • Granatapfelsirup (1 EL, zum Bestreichen)Vorräte15 ml
  • Honig (1 TL, zum Bestreichen)Vorräte7 g
  • Granatapfelkerne (zum Garnieren)Obst & Gemüse30 g

pro Portion

Nährwerte

453kcal

Kohlenhydrate
59 g
Eiweiß
20 g
Fett
16 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Kochfeld
  • Stielkasserolle
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Zwiebeln vorbereiten und kochen

    • Die Zwiebeln bis zur Hälfte einschneiden.
    • In Wasser etwa 20 Minuten kochen, bis sich die Schichten lösen lassen.
    Schritt 1

  2. Füllung anrühren

    • Hackfleisch, Reis, Tomatenmark, Paprikamark, geriebene Zwiebel, gepressten Knoblauch, geriebene Tomate und Petersilie in eine Schüssel geben.
    • Öl, Granatapfelsirup, Salz, Sumac, Pfeffer und Kurkuma zugeben und alles gut verkneten.
    Schritt 2

  3. Zwiebeln füllen und rollen

    • Die gekochten Zwiebeln in Schichten ablösen.
    • Die Schichten mit der Hackfleischmischung füllen und aufrollen.
    Schritt 3

  4. In die Form setzen

    • Die gefüllten Zwiebeln nebeneinander in eine Auflaufform legen.
    Schritt 4

  5. Sauce anrühren und angießen

    • Passierte Tomaten, Tomatenmark, Paprikamark, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker und Wasser verrühren.
    • Die Sauce gleichmäßig über die Zwiebeln gießen.
    Schritt 5

  6. Im Ofen garen

    • Die Form mit Backpapier und Alufolie abdecken.
    • Bei 200 °C Ober- und Unterhitze etwa 1 Stunde garen.
    Schritt 6

  7. Bestreichen und fertig backen

    • Butter, Granatapfelsirup und Honig verrühren und die Zwiebeln damit bestreichen.
    • Weitere 10 Minuten bei Umluft backen.
    Schritt 7

  8. Garnieren und servieren

    • Mit Petersilie und Granatapfelkernen garnieren.
    Schritt 8
Mezze holen