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Hähnchen-Shawarma-Wrap mit Joghurt-Knoblauch-Sauce
Hauptgericht

Hähnchen-Shawarma-Wrap mit Joghurt-Knoblauch-Sauce

50 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @royalicious.kt22 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Hähnchenbrust (am Stück, in Streifen geschnitten)Fleisch600 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Gewürze5 g
  • Koriander (gemahlen)Gewürze5 g
  • Paprikapulver (für die Marinade)Gewürze5 g
  • schwarzer Pfeffer (gemahlen)Gewürze2,5 g
  • Ingwerpulver (gemahlen)Gewürze2,5 g
  • Kardamom (gemahlen)Gewürze1,5 g
  • Zimt (gemahlen)Gewürze1,5 g
  • Knoblauch (Zehen, gepresst)Obst & Gemüse2 Stücke
  • EssigVorräte15 ml
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Obst & Gemüse30 ml
  • Olivenöl (für die Marinade)Vorräte45 ml
  • MayonnaiseVorräte45 g
  • Joghurt (natur)Milchprodukte60 g
  • Knoblauchzehe (klein, gepresst)Obst & Gemüse1 Stück
  • SalzGewürze2 g
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze1 g
  • Paprikapulver (zum Bestreichen)Gewürze2,5 g
  • Olivenöl (zum Bestreichen)Vorräte15 ml
  • Hähnchenflüssigkeit (beim Anbraten entstandener Bratensaft)Andere30 ml
  • libanesisches Fladenbrot (frisch und weich)Backwaren4 Stücke
  • saure Gurken (salzige Gewürzgurken, in Streifen)Vorräte120 g

pro Portion

Nährwerte

526kcal

Kohlenhydrate
36 g
Eiweiß
36 g
Fett
26 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Backpinsel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Hähnchen marinieren

    • Die Hähnchenstreifen mit Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Pfeffer, Ingwerpulver, Kardamom, Zimt, Knoblauch, Essig, Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
    • Zugedeckt etwa 30 Minuten ziehen lassen.
    Schritt 1

  2. Hähnchen anbraten

    • Das marinierte Fleisch in einer Pfanne rundum kräftig anbraten.
    • Etwa 2 EL der entstandenen Bratenflüssigkeit in eine kleine Schüssel abgießen und beiseitestellen.
    Schritt 2

  3. Sauce anrühren

    • Mayonnaise, Joghurt, gepressten Knoblauch und Zitronensaft verrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Schritt 3

  4. Brote füllen und bestreichen

    • Die Fladenbrote mit der Sauce bestreichen und mit Hähnchen und sauren Gurken belegen.
    • Straff zusammenrollen.
    • Bratenflüssigkeit, Paprikapulver und Olivenöl verrühren und die Rollen damit bepinseln.
    Schritt 4

  5. Knusprig rösten

    • Die Rollen in der Pfanne von allen Seiten knusprig anbraten.
    • Alternativ im Kontaktgrill rösten.
    Schritt 5
Mezze holen