Préparer la base fleur de lait

• Mélanger le lait entier, la crème et le miel dans un saladier, sans œuf ni sucre raffiné.
• Mixer brièvement pour homogénéiser la base.

Texturer le fruit dans la crème

• Ajouter les fraises entières dans la base fleur de lait.
• Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.

Turbiner la glace

• Verser le mélange dans la sorbetière et turbiner jusqu'à prise complète.

Mettre en pot et congeler

• Remplir un pot avec la glace, fermer avec le couvercle.
• Placer au congélateur jusqu'au moment de déguster.