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Glace maison 100 % naturelle (base crème sans œuf, sucre moscovado et agave)
Dessert

Glace maison 100 % naturelle (base crème sans œuf, sucre moscovado et agave)

25 Std.Für 8Nutri-Score D€€€
von @jasonartisanglacier4 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

8 Personen
  • lait de vache bio (entier, de vache nourrie à l'herbe)Milchprodukte500 ml
  • crème nature (sans stabilisant)Milchprodukte300 ml
  • sucre moscovadoVorräte100 g
  • sirop d'agave bioVorräte60 ml
  • fruit de saison (au choix, frais, mixé)Obst & Gemüse250 g

pro Portion

Nährwerte

163kcal

Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
3 g
Fett
10 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Standmixer
  • sorbetière

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la base de glace

    • Mélanger le lait, la crème, le sucre moscovado et le sirop d'agave jusqu'à dissolution complète.
    • Base sans œuf, sans sucre raffiné et sans additif.
    Schritt 1

  2. Texturer le fruit dans la crème

    • Mixer le fruit choisi puis l'incorporer à la base crémeuse (et non dans un sorbet).
    Schritt 2

  3. Laisser maturer le mix

    • Réserver le mélange au froid avant de turbiner.
    Schritt 3

  4. Turbiner la glace

    • Turbiner le mix maturé en sorbetière jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
    Schritt 4
Mezze holen