Dessert
Glace à la mangue sans sorbetière
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6 Std. 20 Min.
6 Std. 20 Min.Glace à la mangue sans sorbetière
rezept von
Le Chat Toqué
@le_chat_toque
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was Sie brauchen
Zutaten
mangue bien mûre (épluchée, mixée en purée (environ 450 g de chair))Obst & Gemüse2 Stücke
crème fraîche liquide 30% (bien froide)Milchprodukte250 ml
gousse de vanille (grattée)Gewürze2 Stücke
sucre glace (ajustable selon la douceur des mangues)Vorräte20 g
pro Portion
Nährwerte
181kcal
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Eiweiß
- 1 g
- Fett
- 13 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Handrührgerät
Standmixer
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la purée de mangue
- Éplucher les mangues bien mûres et les mixer en purée.
- Réserver la purée de côté.
- Schritt 2
Refroidir le matériel
- Placer le saladier et les fouets au congélateur.
- Schritt 3
Monter la chantilly
- Verser la crème liquide bien froide dans le saladier glacé.
- Ajouter la vanille et le sucre glace.
- Fouetter jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Schritt 4
Incorporer la mangue
- Ajouter la purée de mangue à la chantilly.
- Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Schritt 5
Congeler
- Verser la préparation dans un récipient allant au congélateur.
- Laisser prendre au congélateur.
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