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Gnocchis crème de chorizo & burrata
Hauptgericht

Gnocchis crème de chorizo & burrata

35 Min.Für 4Nutri-Score D€€
von @poutivacook24 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • chorizo (coupé en rondelles)Fleisch120 g
  • oignon rouge (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • mascarponeMilchprodukte150 g
  • crème liquideMilchprodukte250 ml
  • gnocchisGetreide1 kg
  • burrataMilchprodukte4 Stücke

pro Portion

Nährwerte

801kcal

Kohlenhydrate
95 g
Eiweiß
24 g
Fett
36 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Standmixer
  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle
  • Schöpfkelle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Cuire le chorizo

    • Faire cuire le chorizo dans une poêle.
    Schritt 1

  2. Préparer l'oignon

    • Couper l'oignon rouge en fines lamelles.
    Schritt 2

  3. Mixer la crème de chorizo

    • Mettre le chorizo cuit dans le blender avec le mascarpone et la crème.
    • Mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Schritt 3

  4. Faire revenir l'oignon

    • Faire revenir l'oignon dans la poêle.
    Schritt 4

  5. Cuire les gnocchis

    • Une fois l'oignon revenu, faire cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante.
    Schritt 5

  6. Assembler la sauce

    • Verser la crème de chorizo dans la poêle.
    • Ajouter deux louches d'eau de cuisson et mélanger.
    • Ajouter les gnocchis cuits et mélanger.
    Schritt 6

  7. Dresser

    • Dresser les gnocchis dans les assiettes et déposer une burrata sur chacune.
    Schritt 7
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