Cuire les gnocchis

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Plonger les gnocchis et les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
• Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Préparer les tomates

• Couper les tomates cerises en deux.
• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les tomates cerises jusqu'à ce qu'elles compotent légèrement.

Assembler le plat

• Ajouter les gnocchis égouttés dans la poêle avec les tomates.
• Incorporer la ricotta émiettée et un peu d'eau de cuisson pour lier.
• Parsemer de basilic effeuillé et mélanger délicatement.

Servir

• Dresser dans les assiettes.
• Arroser d'huile pimentée selon les goûts, à ajouter au dernier moment.