Mélanger l'avoine et les noix

• Verser les flocons d'avoine dans un saladier.
• Ajouter les noix de pécan, les amandes, les noisettes et les noix du Brésil coupées en petits morceaux.
• Mélanger le tout.

Ajouter les graines

• Incorporer les graines de chia, les graines de tournesol et les graines de courge.
• Bien mélanger avec le mélange avoine-noix.

Lier avec l'huile de coco

• Verser l'huile de coco fondue sur le mélange.
• Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.

Ajouter la banane, le sirop d'érable et la cannelle

• Ajouter la banane écrasée pour le côté fruité.
• Verser le sirop d'érable et saupoudrer la cannelle.
• Mélanger jusqu'à obtenir une consistance un peu collante.

Étaler et enfourner

• Étaler le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfourner à 180 °C.

Retourner et finir la cuisson

• Retourner un peu le granola à mi-cuisson.
• Réenfourner jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant et bien doré.