Hauptgericht
Gratin de pommes de terre aux champignons
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1 Std.
1 Std.Gratin de pommes de terre aux champignons
was Sie brauchen
Zutaten
pommes de terre spéciales gratin (tranchées très finement à la mandoline)Obst & Gemüse1 kg
champignons frais (coupés finement en petits morceaux)Obst & Gemüse200 g
huile d'oliveVorräte15 ml
beurreMilchprodukte20 g
selGewürze5 g
poivreGewürze2 g
persil frais (ciselé)Obst & Gemüse10 g
ail en poudreGewürze3 g
ail (cru, écrasé)Obst & Gemüse1 Stück
crème liquideMilchprodukte300 ml- crème fraîche (une grosse cuillère)Milchprodukte30 g
- comté (fraîchement râpé)Milchprodukte120 g
pro Portion
Nährwerte
449kcal
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 24 g
was Sie verwenden
Utensilien
Gemüsehobel
Bratpfanne
Stielkasserolle
Auflaufform
Backofen
Schöpfkelle
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les pommes de terre
- Trancher les pommes de terre très finement à la mandoline.
- Schritt 2
Faire revenir les champignons
- Faire revenir les champignons finement coupés dans un mélange d'huile d'olive et de beurre.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le persil et l'ail en poudre.
- Schritt 3
Préparer la sauce
- Dans une casserole, mélanger la crème liquide et la crème fraîche.
- Ajouter les champignons, puis l'ail cru écrasé.
- Laisser cuire doucement pour que la sauce s'épaississe légèrement.
- Schritt 4
Monter le gratin
- Déposer deux louches de sauce aux champignons dans le plat à gratin.
- Ajouter une couche de pommes de terre, puis recouvrir de sauce.
- Ajouter une seconde couche de pommes de terre.
- Terminer par la sauce et le comté râpé.
- Schritt 5
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C en couvrant avec du papier aluminium.
- Retirer l'aluminium et laisser gratiner.