Dessert
Pumpkin Cake épicé au glaçage crémeux et noix de pécan
1 Std. 10 Min.Für 10Nutri-Score D€€
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1 Std. 10 Min.
1 Std. 10 Min.Pumpkin Cake épicé au glaçage crémeux et noix de pécan
was Sie brauchen
Zutaten
farineGetreide300 g
levure chimiqueVorräte10 g
selGewürze1 g
cannelle moulueGewürze5 g- mélange 4 épicesGewürze2 g
- vanille en poudreGewürze2 g
purée de citrouille (potimarron cuit 30 min au four à 200 °C puis mixé)Obst & Gemüse330 g- sucre vergeoise (ou muscovado)Vorräte170 g
- huile de pépin de raisin (ou huile neutre)Vorräte130 ml
œufsMilchprodukte3 Stücke
Philadelphia (à température ambiante)Milchprodukte225 g- sucre glaceVorräte60 g
- extrait de vanilleVorräte5 ml
- crème fraîche épaisseMilchprodukte150 g
noix de pécan (concassées, en topping)Nüsse & Samen60 g
pro Portion
Nährwerte
336kcal
- Kohlenhydrate
- 40 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 18 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Schneebesen
Kuchenform
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la purée de potimarron
- Couper le potimarron et l'enfourner jusqu'à ce qu'il soit fondant.
- Mixer la chair cuite pour obtenir une purée lisse.
- Schritt 2
Mélanger les ingrédients secs
- Réunir la farine, la levure, le sel, la cannelle, le mélange 4 épices et la vanille en poudre.
- Schritt 3
Battre les œufs et le sucre
- Battre les œufs avec le sucre vergeoise.
- Ajouter l'huile puis la purée de citrouille.
- Schritt 4
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter le mélange sec à la préparation humide et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Schritt 5
Cuire le gâteau
- Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180 °C.
- Schritt 6
Préparer le glaçage
- Fouetter le Philadelphia, la crème fraîche, le sucre glace, l'extrait de vanille et la cannelle.
- Schritt 7
Décorer le gâteau
- Recouvrir le gâteau refroidi de glaçage.
- Parsemer de noix de pécan et saupoudrer de cannelle.