Hauptgericht
Hachis parmentier de patates douces à la viande hachée
45 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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45 Min.
45 Min.Hachis parmentier de patates douces à la viande hachée
was Sie brauchen
Zutaten
patates douces (lavées, épluchées et coupées en petits cubes)Obst & Gemüse900 g
viande hachéeFleisch500 g
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
sauce tomateVorräte100 ml
paprikaGewürze5 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
crèmeMilchprodukte60 ml
beurreMilchprodukte30 g
mozzarella (râpée ou en morceaux)Milchprodukte125 g
chapelureVorräte30 g
persil (ciselé)Obst & Gemüse5 g
selGewürze3 g
pro Portion
Nährwerte
556kcal
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 26 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Bratpfanne
Kartoffelstampfer
Auflaufform
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire les patates douces
- Laver, éplucher et couper les patates douces en petits cubes.
- Les faire cuire dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'un couteau s'y enfonce facilement.
- Schritt 2
Préparer la viande hachée
- Faire revenir l'ail et l'oignon dans une poêle.
- Ajouter la viande hachée et l'assaisonner avec le poivre et le paprika.
- Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter.
- Schritt 3
Écraser les patates douces
- Écraser les patates douces cuites avec la crème et le beurre.
- Goûter et réassaisonner avec du sel si besoin.
- Schritt 4
Monter le plat
- Étaler la viande hachée au fond du plat.
- Répartir la purée de patates douces et faire des petites stries à la fourchette.
- Parsemer de mozzarella et de chapelure.
- Schritt 5
Gratiner au four
- Enfourner le temps que la mozzarella gratine.
- Parsemer de persil ciselé avant de servir.