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Hähnchenschenkel mit knusprigen Rosmarinkartoffeln aus dem Airfryer
Hauptgericht

Hähnchenschenkel mit knusprigen Rosmarinkartoffeln aus dem Airfryer

1 Std. 25 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @royalicious.kt22 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • HähnchenschenkelFleisch4 Stücke
  • TomatenmarkVorräte40 g
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Vorräte20 ml
  • HonigVorräte10 g
  • ÖlVorräte30 ml
  • HähnchengewürzGewürze6 g
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze2 g
  • PaprikapulverGewürze4 g
  • KnoblauchpulverGewürze3 g
  • ZwiebelpulverGewürze3 g
  • CurrypulverGewürze2 g
  • SalzGewürze12 g
  • Kartoffeln (geschält, geviertelt)Obst & Gemüse800 g
  • NatronVorräte3 g
  • OlivenölVorräte50 ml
  • Knoblauch (fein gehackt)Obst & Gemüse3 Stücke
  • Rosmarin (fein gehackt)Obst & Gemüse3 Stücke

pro Portion

Nährwerte

464kcal

Kohlenhydrate
36 g
Eiweiß
26 g
Fett
24 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Heißluftfritteuse
  • Stielkasserolle
  • Bratpfanne
  • Sieb
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Hähnchenschenkel einstechen

    • Die Hähnchenschenkel mehrmals mit einem Messer einstechen, damit die Marinade gut einziehen kann und das Fleisch saftig wird.
    Schritt 1

  2. Marinade anrühren

    • Tomatenmark, Zitronensaft, Honig, Öl, Salz und die Gewürze in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
    • Die Hähnchenschenkel rundum mit der Marinade einreiben.
    Schritt 2

  3. Marinieren

    • Die marinierten Schenkel abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
    Schritt 3

  4. Kartoffeln vorkochen

    • Kartoffeln schälen und vierteln.
    • In heißem Wasser mit Salz und etwas Natron vorkochen.
    Schritt 4

  5. Knoblauch-Rosmarin-Öl zubereiten

    • Knoblauch und Rosmarin fein hacken.
    • Kurz in Olivenöl anbraten und das Öl anschließend durch ein Sieb über die Kartoffeln gießen.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
    Schritt 5

  6. Hähnchen im Airfryer garen

    • Die Hähnchenschenkel bei 180 °C zuerst mit der Haut nach unten garen.
    • Wenden und weiter garen, bis die Haut knusprig und das Fleisch saftig ist.
    Schritt 6

  7. Kartoffeln knusprig backen

    • Die Kartoffeln im Airfryer bei 190 °C goldbraun und knusprig backen.
    Schritt 7
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