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Hähnchenspieße mit Buttermilch-Marinade und Honigglasur
Hauptgericht

Hähnchenspieße mit Buttermilch-Marinade und Honigglasur

4 Std. 30 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @meldaxmel36 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Hähnchenbrustfilet (in dünne Streifen geschnitten)Fleisch2 Stücke
  • ButtermilchMilchprodukte500 ml
  • SalzGewürze7 g
  • PfefferGewürze2 g
  • Paprikapulver edelsüßGewürze4 g
  • Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • HolzspießeAndere10 Stücke
  • SojasoßeVorräte45 ml
  • HonigVorräte40 g
  • Süß-saure SoßeVorräte45 ml

pro Portion

Nährwerte

156kcal

Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
16 g
Fett
4 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backofen
  • Backpinsel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Hähnchen schneiden

    • Die Hähnchenbrust schön dünn in Streifen schneiden.
    • Die Streifen in eine Schüssel geben.
    Schritt 1

  2. Marinade anrühren

    • Buttermilch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch zu dem Hähnchen geben.
    • Alles gut vermischen, bis jedes Stück Hähnchen vollständig bedeckt ist.
    Schritt 2

  3. Marinieren

    • Die Schüssel abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
    • Mindestens 2–4 Stunden ziehen lassen, am besten über Nacht.
    Schritt 3

  4. Aufspießen

    • Die Hähnchenstreifen auf die Holzspieße fädeln.
    • Schön dicht aufspießen, damit die Spieße saftig bleiben.
    • Die Spieße auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
    Schritt 4

  5. Backen

    • Das Blech in den Ofen schieben.
    • Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen.
    Schritt 5

  6. Glasur verrühren

    • Sojasoße, Honig und süß-saure Soße zusammenrühren.
    Schritt 6

  7. Glasieren und karamellisieren

    • Die Glasur über die heißen Spieße verteilen.
    • Kurz weiterbacken, bis alles glänzt und karamellisiert ist.
    Schritt 7
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