Dessert
Himbeereis am Stiel mit Schokoladenüberzug
5 Std. 30 Min.Für 4Nutri-Score D€€
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5 Std. 30 Min.
5 Std. 30 Min.Himbeereis am Stiel mit Schokoladenüberzug
was Sie brauchen
Zutaten
TK-Himbeeren (aufgetaut)Obst & Gemüse350 g
VanilleextraktVorräte5 ml
WasserAndere105 ml- PuderzuckerVorräte35 g
- Inulin (optional)Vorräte10 g
- Glukosesirup (optional)Vorräte20 g
- weiße Schokolade (gehackt)Vorräte300 g
- KokosölVorräte10 ml
- Vollmilchschokolade (gehackt)Vorräte300 g
pro Portion
Nährwerte
568kcal
- Kohlenhydrate
- 63 g
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 33 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Sieb
Rührschüssel
Stabmixer- Eisform
- Gefrierschrank
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Himbeerpüree vorbereiten
- Die Himbeeren auftauen lassen.
- Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.
- Das Püree mit dem Vanilleextrakt verrühren.
- Schritt 2
Zuckersirup kochen
- Wasser und Puderzucker aufkochen.
- Optional Inulin und Glukosesirup zugeben und köcheln lassen.
- Schritt 3
Eismasse mischen und einfrieren
- Den Sirup mit dem Himbeerpüree vermischen.
- Die Masse in die Eisform füllen.
- Mindestens 5 Stunden einfrieren.
- Schritt 4
Schokoladenüberzug schmelzen
- Die weiße Schokolade mit Kokosöl schmelzen.
- Die Vollmilchschokolade mit Kokosöl schmelzen.
- Schritt 5
Eis überziehen
- Das gefrorene Eis zuerst in die weiße Schokolade tauchen.
- Anschließend in die Vollmilchschokolade tauchen und fest werden lassen.
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