Assaisonner et enrober le poulet

• Couper le blanc de poulet en cubes.
• Mélanger le poulet avec le paprika fumé, l'ail en poudre, le gingembre en poudre, la sauce soja et l'œuf.
• Verser le tout dans une boîte avec la maïzena, fermer et secouer pour enrober chaque morceau.

Cuire le popcorn chicken

• Disposer les morceaux sur une plaque allant au four.
• Pulvériser un peu d'huile d'olive.
• Enfourner à 180°C (ou au air fryer).

Faire sauter les légumes

• Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire sauter l'oignon émincé et la carotte en cubes.

Ajouter le concentré de tomates et la sauce soja

• Incorporer le concentré de tomates et faire cuire 1 min.
• Ajouter la sauce soja.

Ajouter le riz et la cébette

• Verser le riz basmati cuit, mélanger.
• Terminer par la cébette ciselée.

Préparer la sauce hot honey

• Faire chauffer à feu moyen le sirop d'agave et la sriracha jusqu'à obtenir une texture sirupeuse.
• Incorporer les popcorn chicken et mélanger pour enrober tous les morceaux de sauce.

Dresser

• Répartir le riz sauté et le poulet dans des boîtes (tups).
• Déguster ou conserver pour la semaine.