Hähnchen in Brühe kochen

• Hähnchenbrust mit Lorbeerblättern und Brühwürfel in einen Topf geben.
• Mit Wasser aufgießen, bis das Fleisch bedeckt ist, und kochen, bis das Hähnchen gar ist.
• In der Zwischenzeit die Möhren klein würfeln.

Hähnchen herausnehmen

• Das Hähnchen aus der Brühe nehmen und kurz abkühlen lassen.
• Die Brühe im Topf auffangen.

Gemüse in der Brühe garen

• Die Möhren in die Brühe geben und kochen.
• Nach 5 Minuten die TK-Erbsen hinzufügen und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen.
• Gemüse absieben und die Brühe auffangen.

Hähnchen zupfen

• Das Hähnchen mit den Händen in kleine Stücke zupfen.

Mehlschwitze zubereiten

• Butter in einem Topf schmelzen lassen.
• Mehl einrühren und eine Mehlschwitze daraus machen.
• Mit der Brühe ablöschen und glatt rühren.

Sauce verfeinern

• Sahne einrühren.
• Mit Pfeffer, Muskat und Knoblauchpulver würzen.

Alles zusammenköcheln

• Hähnchen, Möhren und Erbsen in die Sauce geben.
• Alles zusammen köcheln lassen.
• Zum Schluss mit Salz abschmecken und mit Reis servieren.