Hauptgericht
Ispanaklı Yemeği Yumurtalı – Spinat mit Ei
45 Min.Für 4Nutri-Score B€
B
45 Min.
45 Min.Ispanaklı Yemeği Yumurtalı – Spinat mit Ei
was Sie brauchen
Zutaten
Spinat (gewaschen, klein geschnitten)Obst & Gemüse4 Stücke
Zwiebeln (fein gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
SonnenblumenölVorräte30 ml
OlivenölVorräte15 ml
TomatenmarkVorräte22 g- PaprikamarkVorräte5 g
SalzGewürze5 g
gemahlener PfefferGewürze2,5 g
WasserAndere275 ml
Eier (verquirlt)Milchprodukte4 Stücke
Salz für die EierGewürze2,5 g- gemahlener Pfeffer für die EierGewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
186kcal
- Kohlenhydrate
- 8 g
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 14 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Rührschüssel
Schneebesen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Spinat vorbereiten
- Den Spinat klein schneiden und in kaltem Wasser waschen.
- Den Vorgang zwei- bis dreimal wiederholen, damit kein Sand zurückbleibt.
- Den Spinat im kalten Wasser einwirken lassen.
- Schritt 2
Zwiebeln anbraten
- Die Zwiebeln fein hacken.
- Sonnenblumenöl und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
- Schritt 3
Mark anrösten
- Tomatenmark und Paprikamark zu den Zwiebeln geben.
- Kurz miteinander anrösten.
- Schritt 4
Spinat garen
- Den Spinat dazugeben, kurz verrühren und den Deckel schließen.
- Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen, je nach gewünschter Flüssigkeit.
- Zugedeckt köcheln lassen, bis der Spinat weich ist.
- Schritt 5
Eier verquirlen und garen
- Die Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen.
- Die Eiermasse über den Spinat geben und fein einarbeiten.
- Mit geschlossenem Deckel auf mittlerer Hitze garen, bis die Eier die gewünschte Konsistenz haben.