Hauptgericht
Japchae végétarien
55 Min.Für 2Nutri-Score B€€
B
55 Min.
55 Min.Japchae végétarien
was Sie brauchen
Zutaten
vermicelles de patate douceGetreide70 g
champignons noirs séchés (entiers ou émincés, réhydratés)Obst & Gemüse10 g
carottes (émincées)Obst & Gemüse150 g- radis mariné (coupé en morceaux)Obst & Gemüse60 g
huile végétaleVorräte15 ml
sauce de sojaVorräte45 ml- vinaigre de citronVorräte15 ml
- huile de sésameVorräte15 ml
sucreVorräte15 g
poudre de piment coréen (facultatif)Gewürze8 g
pro Portion
Nährwerte
236kcal
- Kohlenhydrate
- 39 g
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 8 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Bratpfanne
Stielkasserolle
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Réhydrater les vermicelles et les champignons
- Faire tremper les vermicelles de patate douce dans l'eau
- Faire tremper les champignons noirs séchés dans l'eau à part
- Schritt 2
Sauter les carottes
- Faire sauter les carottes émincées avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles deviennent molles
- Schritt 3
Couper le radis mariné
- Couper le radis mariné en morceaux
- Schritt 4
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce de soja, le vinaigre de citron, l'huile de sésame et le sucre
- Ajouter la poudre de piment coréen pour une version épicée
- Schritt 5
Cuire les vermicelles
- Cuire les vermicelles de patate douce dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils se cassent facilement avec les baguettes
- Passer sous l'eau froide et égoutter
- Schritt 6
Assembler et servir
- Disposer les légumes sur les côtés du bol et placer les vermicelles au centre
- Verser la sauce et mélanger tous les ingrédients