Hauptgericht
Jarret de bœuf fondant en cocotte minute
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Jarret de bœuf fondant en cocotte minute
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LES BONPLAN DE CHERIFA
@a.d.l.c.t.cherifa
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was Sie brauchen
Zutaten
jarret de bœuf (gros morceaux avec os)Fleisch2 Stücke
huile de tournesolVorräte30 ml
oignon (coupé grossièrement)Obst & Gemüse4 Stücke
ail (gousses coupées grossièrement)Obst & Gemüse3 Stücke
paprikaGewürze5 ml
curcumaGewürze5 ml
gingembre (moulu)Gewürze5 ml
poivre (moulu)Gewürze5 ml
selGewürze5 ml
eauAndere200 ml
pro Portion
Nährwerte
745kcal
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Eiweiß
- 65 g
- Fett
- 45 g
was Sie verwenden
Utensilien
Schnellkochtopf
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Chauffer l'huile
- Verser l'huile de tournesol dans la cocotte minute
- Laisser bien chauffer
- Schritt 2
Saisir le jarret
- Ajouter les morceaux de jarret
- Les faire bien saisir sur chaque côté
- Schritt 3
Ajouter oignons et ail
- Ajouter les oignons coupés grossièrement
- Ajouter les gousses d'ail coupées grossièrement
- Schritt 4
Assaisonner
- Ajouter le paprika, le curcuma, le gingembre, le poivre et le sel
- Mélanger
- Schritt 5
Ajouter l'eau et cuire
- Verser l'eau
- Fermer la cocotte et laisser cuire à feu très doux
- Schritt 6
Poursuivre la cuisson
- Refermer la cocotte et laisser cuire encore
- Schritt 7
Vérifier la cuisson
- La viande doit être fondante et se détacher de l'os
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