Préparer le gingembre

• Éplucher le gingembre et le couper en petits morceaux.
• Mixer le gingembre avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte fine.

Extraire le jus

• Verser la pâte de gingembre dans une passoire ou un linge propre.
• Presser fortement pour récupérer tout le jus et jeter la pulpe.

Assembler la boisson

• Verser le jus de gingembre dans une casserole avec le reste d'eau.
• Ajouter le sucre et le jus de citron, puis mélanger.

Servir

• Servir bien frais, avec des glaçons si souhaité.