Hauptgericht
Kapalı Hamburger (Stuffed Burger)
1 Std. 50 Min.Für 9Nutri-Score D€€
D
1 Std. 50 Min.
1 Std. 50 Min.Kapalı Hamburger (Stuffed Burger)
was Sie brauchen
Zutaten
un (kıvama göre eklenebilir)Getreide480 g
ılık süt (ılık)Milchprodukte240 ml
ılık su (ılık)Andere120 ml
şekerVorräte15 g
instant mayaVorräte5 g- yumurta akıMilchprodukte1 Stück
tuzGewürze6 g
tereyağı (oda sıcaklığında)Milchprodukte30 g
kıymaFleisch1 kg
karabiberGewürze3 g
hardalVorräte5 g
soğan (büyük boy, ince dilimlenmiş)Obst & Gemüse1 Stück
zeytinyağıVorräte30 ml- şeker (karamelize soğan için)Vorräte5 g
- cheddar peyniri (rendelenmiş veya dilimlenmiş)Milchprodukte180 g
- hamburger sosuVorräte90 ml
turşu (doğranmış)Obst & Gemüse90 g- yumurta sarısı (üzerine sürmek için)Milchprodukte1 Stück
susamNüsse & Samen15 g
pro Portion
Nährwerte
504kcal
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Eiweiß
- 27 g
- Fett
- 24 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Bratpfanne
Nudelholz
Backblech
Backpinsel
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mayayı aktive et
- Süt, su, şeker ve mayayı karıştır.
- 5 dakika beklet.
- Schritt 2
Hamuru yoğur
- Yumurta akı, tuz ve unu ekleyip yoğur.
- Tereyağını ekleyip tekrar yoğur.
- Schritt 3
Hamuru mayalandır
- Hamurun üzerini kapat.
- 1 saat mayalandır.
- Schritt 4
Soğanı karamelize et
- Soğanları zeytinyağında tuz ve şekerle karamelize et.
- Schritt 5
Köfteleri hazırla
- Köfte malzemelerini yoğur.
- Köfteleri şekillendir.
- Schritt 6
Hamuru aç
- Mayalanan hamuru bezelere ayır.
- Bezeleri aç.
- Schritt 7
Hamburgerleri doldur
- Açılan hamurun içine cheddar, köfte, sos, turşu ve karamelize soğan koy.
- Hamuru kapat.
- Schritt 8
Üzerini hazırla
- Üzerine yumurta sarısı sür.
- Susam serp.
- Schritt 9
Pişir
- 180°C önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişir.
meistgekochte zuerst