Hauptgericht
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
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1 Std. 5 Min.
1 Std. 5 Min.Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
rezept von
𝕐𝕠𝕦𝕣𝕗𝕠𝕠𝕕𝕤𝕚𝕤𝕥𝕖𝕣
@yourfoodsister
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was Sie brauchen
Zutaten
Kartoffeln (geschält, in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse7 Stücke
SahneMilchprodukte250 ml
MilchMilchprodukte100 ml
Crème fraîcheMilchprodukte200 g
Salz (1 TL für die Sauce, etwas für das Kochwasser und das Hackfleisch)Gewürze1 Stück
Pfeffer (etwas, für Sauce und Hackfleisch)Gewürze1 Stück
Gemüsebrühe (1 TL Pulver)Vorräte1 Stück- Paprikapulver (1 TL für die Sauce, etwas für das Hackfleisch)Gewürze1 Stück
HackfleischFleisch500 g
Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Knoblauchzehen (gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
Tomatenmark (1 EL)Vorräte15 ml- Passierte Tomaten (5 EL)Vorräte75 ml
- Vegeta (etwas)Gewürze1 Stück
Oregano (etwas)Gewürze1 Stück- Geriebener Käse (gerieben)Milchprodukte150 g
- Öl (zum Anbraten)Vorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
699kcal
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 44 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Stielkasserolle
Bratpfanne
Auflaufform
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Kartoffeln kochen
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- In Salzwasser für 15 Minuten kochen.
- Schritt 2
Sahnesauce zubereiten
- Sahne, Crème fraîche, Milch und Gewürze in einem Topf verrühren.
- Kurz aufkochen lassen.
- Schritt 3
Hackfleisch anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weiter anbraten.
- Passierte Tomaten, Tomatenmark und Gewürze unterrühren.
- Schritt 4
Auflauf schichten
- Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit der Sahnesauce übergießen.
- Hackfleisch darauf verteilen und die Schichten wiederholen.
- Zum Schluss mit dem geriebenen Käse bedecken.
- Schritt 5
Backen
- Den Auflauf bei 200 °C Ober-/Unterhitze in den Backofen schieben.
- Für ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
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