Assaisonner et mariner les crevettes

• Assaisonner les crevettes avec la sauce pimentée.
• Ajouter le lait fermenté à hauteur, puis les épices (paprika, ail, oignon, poivre, sel).
• Mélanger, ajouter l'œuf et bien enrober les crevettes.
• Réserver de côté.

Préparer la panure

• Mettre la farine dans un bol avec la fécule de maïs.
• Ajouter les mêmes épices que pour les crevettes et bien mélanger.

Enrober les crevettes

• Plonger les crevettes dans la panure.
• Mélanger avec les mains pour enrober chaque crevette de farine.

Frire les crevettes

• Plonger les crevettes dans l'huile bien chaude.
• Frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et ultra croustillantes.
• Égoutter.

Préparer la sauce caramélisée

• Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Ajouter la sriracha et le miel.
• Laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce brillante et légèrement épaisse.

Enrober et servir

• Verser la sauce sur les crevettes.
• Mélanger pour enrober chaque crevette.
• Déguster seul ou avec du riz.