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Knuspriger Börek vom Blech (Jufka-Burger)
Hauptgericht

Knuspriger Börek vom Blech (Jufka-Burger)

50 Min.Für 6Nutri-Score C€
von @bellasrezepte15 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • Eier (2 für die Milchmischung, 1 Eigelb zum Bestreichen)Milchprodukte3 Stücke
  • Öl (plus etwas zum Einfetten der Form)Vorräte100 ml
  • SprudelwasserGetränke200 ml
  • MilchMilchprodukte300 ml
  • Jufka-Teigblätter (zugeschnitten)Backwaren400 g
  • Weichkäse (zerbröselt)Milchprodukte300 g
  • Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse15 g
  • SalzGewürze5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze2 g
  • Schwarzkümmel (optional)Gewürze5 g
  • Sesam (optional)Nüsse & Samen10 g

pro Portion

Nährwerte

366kcal

Kohlenhydrate
39 g
Eiweiß
13 g
Fett
18 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Auflaufform
  • Rührschüssel
  • Backpinsel
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Milchmischung anrühren

    • Eier, Öl, Sprudelwasser und Milch in einer Schüssel verrühren.
    Schritt 1

  2. Teigblätter vorbereiten

    • Jufka-Teigblätter wie im Video zuschneiden.
    Schritt 2

  3. Erste Teigschicht legen

    • Die Hälfte der Teigblätter auf ein eingefettetes Backblech oder in eine Auflaufform legen.
    • Die Hälfte der Milchmischung darüber verteilen.
    Schritt 3

  4. Käsemasse verteilen

    • Weichkäse mit Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
    • Die Masse gleichmäßig über den Teig verteilen.
    Schritt 4

  5. Zweite Teigschicht und Milchmischung

    • Den restlichen Teig darüberlegen.
    • Die restliche Milchmischung darüber verteilen.
    Schritt 5

  6. Bestreichen und bestreuen

    • Das Ganze mit Eigelb bestreichen.
    • Nach Belieben mit Schwarzkümmel und Sesam bestreuen.
    Schritt 6

  7. Goldbraun backen

    • Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
    Schritt 7
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