Backwaren
Kosovarische Brötchen (Kulaçe)
2 Std. 30 Min.Für 12Nutri-Score C€
C
2 Std. 30 Min.
2 Std. 30 Min.Kosovarische Brötchen (Kulaçe)
was Sie brauchen
Zutaten
frische Hefe (zerbröselt)Vorräte42 g
ZuckerVorräte5 g
SalzGewürze22 g
Wasser (lauwarm)Getränke650 ml
MehlGetreide1 kg
pro Portion
Nährwerte
299kcal
- Kohlenhydrate
- 64 g
- Eiweiß
- 9 g
- Fett
- 1 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Backblech
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hefe ansetzen
- Die frische Hefe mit dem Zucker in einem Teil des lauwarmen Wassers auflösen.
- Schritt 2
Teig kneten
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben.
- Die Hefemischung und das restliche lauwarme Wasser zugeben und zu einem glatten Teig kneten.
- Schritt 3
Teig gehen lassen
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Schritt 4
Brötchen formen
- Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen.
- Jedes Stück zu runden Brötchen (Kulaçe) formen und auf ein Backblech legen.
- Schritt 5
Backen
- Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 250 °C goldbraun backen.
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