Përgatitja e brumit

• Përziejmi miellin, pluhurin për pjekje dhe kripën në një tas.
• Shtoni vajin dhe ujin dhe punoni brumin derisa të bëhet i njëtrajtshëm.
• Ndajeni brumin në 12 kuleçë.

Hapja dhe lyerja e petëve

• Hapni çdo kuleç sa një pjatë dhe lyejeni me margarinë.
• Vendosni 6 copa njëra mbi tjetrën për të formuar një petë të madhe (gjithsej dy petë).
• Hapni me dorë petën e madhe dhe i jepni formë të rrumbullakët, pastaj lyejeni me margarinë.

Pjekja

• Vendosni petët në tepsi.
• Pjekni në 220 gradë për 30-40 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë.

Kosi me hudhër

• Përziejmi kosin me hudhrën e shtypur dhe kripën.

Mbulimi dhe servirja

• Hidhni kosin e përgatitur sipër samsës së pjekur.
• Mbulojeni dhe lëreni të pushojë para servirjes.