Hauptgericht
Laknor mit Mais (albanischer Spinat-Laknor)
1 Std. 30 Min.Für 8Nutri-Score C€
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1 Std. 30 Min.
1 Std. 30 Min.Laknor mit Mais (albanischer Spinat-Laknor)
was Sie brauchen
Zutaten
Zwiebeln (geschält, fein gehackt)Obst & Gemüse5 Stücke
Spinat (frisch oder aufgetaut, gut abgetropft)Obst & Gemüse500 g
Schmand (oder Crème fraîche)Milchprodukte3 Stücke
Schlagsahne (für die Füllung)Milchprodukte100 ml
Salz (1 EL für die Füllung)Gewürze1 Stück
Öl (zum Dünsten und Einfetten)Vorräte3 Stücke
Mehl (mit Salz gemischt, in zwei Teile geteilt)Getreide600 g- Salz (1 EL für den Teig)Gewürze1 Stück
Wasser (kochend heiß, für den ersten Teigteil)Getränke500 ml- Schlagsahne (für den ersten Teigteil)Milchprodukte100 ml
- Wasser (kochend heiß, für den zweiten Teigteil)Getränke400 ml
- Joghurt (2 EL, für die Glasur)Milchprodukte2 Stücke
- Schlagsahne (3 EL, für die Glasur)Milchprodukte3 Stücke
- Öl (3 EL, für die Glasur)Vorräte3 Stücke
pro Portion
Nährwerte
431kcal
- Kohlenhydrate
- 60 g
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Auflaufform
Bratpfanne
Rührschüssel
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Füllung vorbereiten
- Die Zwiebeln in Öl glasig dünsten und vom Herd nehmen.
- Spinat, Schmand, Schlagsahne und Salz dazugeben und gut vermischen.
- Schritt 2
Teig mischen
- Mehl und Salz mischen und in zwei gleiche Teile teilen.
- Erster Teil: Mehl mit kochendem Wasser und Schlagsahne verrühren.
- Zweiter Teil: Mehl mit kochendem Wasser verrühren.
- Schritt 3
Form einfetten und ersten Teig einfüllen
- Die Backform mit Öl einfetten.
- Den ersten Teil des Teigs hineingeben und gleichmäßig verteilen.
- Kochendes Wasser und Schlagsahne darüber gießen.
- Schritt 4
Füllung und zweiten Teig schichten
- Die Spinatfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den zweiten Teigteil daraufgeben und gut verstreichen.
- Mit kochendem Wasser übergießen.
- Schritt 5
Bestreichen
- Öl, Joghurt und Schlagsahne verrühren.
- Die Oberfläche damit bestreichen.
- Schritt 6
Backen
- Bei Ober-/Unterhitze backen.
- Danach die Form in die untere Schiene schieben und nur mit Unterhitze fertig backen.
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